Powered By Blogger

اخبار اليوم Headline Animator

الاثنين، 3 ديسمبر 2012

عمل النساء ليلاً قد يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي

عمل النساء ليلاً قد يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي


تقول دراسة دانماركية إن عمل النساء بنظام النوبات الليلية قد يزيد احتمالات إصابتهن بسرطان الثدي بنسبة 40%.

ووجدت الدراسة، التي نشرت نتائجها في دورية "أكيوبيشنال آند إنفايرونمينتال ميديسن"، وأجريت على نساء عملن في الجيش الدانمركي، أن العمل الليلي يضاعف أربعة مرات خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وقام فريق من "معهد علم الأوبئة" التابع للجمعية السرطان الدانمركية، خلال الدراسة بمتابعة أكثر من 18 ألف امرأة عملن بالجيش خلال الفترة من 1964 و1999.

ووجد الباحثون، وبحسب مجلة التايم، أن النساء اللاتي كن يعملن ليلا بمعدل ثلاث مرات أسبوعياً، على الأقل، لمدة ست سنوات، قد تعرضن لاحتمالات الإصابة بسرطان الثدي بمعدل الضعف، مقارنة بنظرائهن اللاتي لم يعملن بنظام المناوبة الليلية.

ورجح الباحثون بأن النوبات الليلية، التي تحدث اضطرابا في إيقاعات الساعة البيولوجية وترفع خطر الإصابة بالسكري والسمنة، ربما تتسبب كذلك في الإصابة بالسرطان.

ويرى العلماء إن العمل الليلي لا يحدث اضطرابا في الساعة البيولوجية ويتسبب في الحرمان من النوم فحسب، بل يحد من إنتاج هرمون الميلاتونين وعمليات التمثيل الغذائي "الأيض" والوظائف الفسيولوجية الأخرى التي قد تتسبب في نمو الأورام السرطانية.

وكانت دراسات بحثية سابقة قد وجدت صلة بين سرطان الثدي والممرضات اللائي يعملن بنظام المناوبة الليلية.

يأتي سرطان الثدي في مقدمة أنواع السرطان التي تصيب النساء في العالم المتقدم والعالم النامي على حد سواء، وبحسب إحصائية لمنظمة الصحة العالمية، تعود إلى عام 2007، ويعد سرطان الثدي في المرتبة الخامسة بين أمراض السرطان الأكثر فتكاً يتسبب في 548 ألف حالة وفاة سنوياً.

ما هي الهبّات الساخنة التى تصيب النساء فى سنه الـ 45؟

ما هي الهبّات الساخنة؟
كثير من السيدات عندما تبلغ سن ال45 تبدأ مخاوفها من سن اليأس ومن الأعراض المصاحبة لإنقطاع الطمث ومن تلك الاعراض الهبّات الساخنة 

فما هي الهبّات الساخنة ؟؟ 

كيف يمكن علاجها ؟؟ 

هل تلعب الاعشاب دورا في علاجها؟؟


ما هي الهبّات الساخنة؟ 


الهبّات الساخنة هي إحساس لحظة من الحرارة في الوجه وقد تؤدي إلي إحمرار الوجه وتعرقه . ولم يعرف سبب تلك الهبات الساخنة، ولكن قد تكون ذات صلة للتغيرات في الدورة الدموية. 

الهبات الساخنة تحدث نتيجة لتمدد الأوعية الدموية قرب سطح الجلد . وبعض النساء تعاني من زيادة معدل ضربات القلب أو قشعريرة 

يمكن أن تحدث الهبات الساخنة في الليل. وتسمى هذه بالتعرق الليلي وربما تتعارض مع النوم. 

وتكون مصاحبة بإحمرار في الوجه والرقبة 

ماهي مدة الهبات الساخنة؟ 


شدة ومدة الهبّات الساخنة يتفاوت بين النساء التي تمر بمرحلة انقطاع الطمث. بعض النساء تحدث لديهن الهبّات الساخنة لفترة قصيرة جدا خلال انقطاع الطمث.وتقل حدة الهبّات الساخنة مع مرور الوقت 



هل يمكن منع الهبّات الساخنة؟ 


قد يكون من المستحيل تجنب حدوث الهبّات الساخنة خلال فترة انقطاع الطمث،ولكن هناك بعض العوامل التي قد تزيد من حدوثها مثل الاجهاد والكافين والكحول والاطعمة الحارة والملايس الضيقة والحرارة والتدخين 


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أشياء أخرى يمكنك القيام بها للحفاظ على حرارة وجهك: 


1- البقاء في جو بارد. باستخدام المكيفات او المراوح خلال النهار.و ارتداء طبقات من الملابس من الألياف الطبيعية مثل القطن. 

2- محاولة التنفس العميق (6-8 نفسا في الدقيقة). ممارسة التنفس العميق لمدة 15 دقيقة في الصباح، و 15 دقيقة في المساء وعند ظهور الهبّات الساخنة. 

3- ممارسة الرياضة يوميا مثل المشي، والسباحة، والرقص، وركوب الدراجات، كلها خيارات جيدة. 

4- من الممكن أن تضعي الوسائد البارده على وجهك ليلا لتخفيف درجة الحرارة 

5- تحدثي مع طبيبك حول أخذ جرعات من الهرمونات البديلة (أقل من خمس سنوات) ، أو العلاج التعويضي بالهرمونات. هذا العلاج يمنع الهبّات الساخنة في كثير من النساء. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد غيرها من أعراض انقطاع الطمث، بما في ذلك جفاف المهبل واضطرابات المزاج. ومع ذلك، والعلاج بالهرمونات حتى على المدى القصير يحمل بعض المخاطر، بما في ذلك تجلط الدم والتهاب المرارة. 


هناك علاجات أخرى قد تستخدم.وتشمل هذه العلاجات :


1- فيتامين ب المركب 

2- فيتامين E 

3- (Ibuprofen ) ايبوبروفين 

4- أدوية ضغط الدم 

5- حبوب منع الحمل 

6- مضادات الاكتئاب، مثل زولوفت، باكسيل، وايفكسور 

هل هناك علاجات بديلة للتخفيف الهبّات الساخنة؟ 


على الرغم من أن هناك بعض العلاجات البديلة مثل العلاجات النباتية والعشبية حدت من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبّات الساخنة، فهناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد فوائد ومخاطر هذه العلاجات البديلة. 

لأن النباتات والأعشاب قد يكون لها آثار جانبية ضارة عن طريق التفاعلات الضارة مع أدوية أخرى، فمن المهم استشارة الطبيب قبل اتخاذ أي من هذه المنتجات 

النباتات والأعشاب التي يمكن أن تساعد في تخفيف الهبّات الساخنة ما يلي: 
1- منتجات الصويا. ويعتقد أن الاستروجين النباتي، الموجود في منتجات الصويا، مثل الايسوفلافون، أنه يحتوي علي نسبة ضعيفة من الاستروجين 

2- Black cohosh 

تكون مفيدة على المدى القصير جدا (ستة أشهر أو أقل) لعلاج الهبّات الساخنة والتعرق الليلي وتشمل الآثار الجانبية اضطراب الجهاز الهضمي 

3- زهرة الربيع تستخدم في كثير من الأحيان لمعالجة الهبّات الساخنة، ورغم عدم وجود أدلة علمية تدعم هذا الرأي.


الآثار الجانبية تشمل الغثيان والاسهال. 

4- بذور الكتان. على الرغم من عدم وجود دليل علمي لدعم استخدام بذور الكتان، ويعتقد أنها لتقليل أعراض سن اليأس، وخاصة الهبّات الساخنة. 

ومن هنا يتضح لنا ان حدوث الهبّات الساخنة أمر طبيعي يحدت نتيجة حدوث تغيرات في الجسم أثناء فترة انقطاع الطمث 

تأكد من التحدث مع طبيبك قبل أخذ أي أدوية لتخفيف الهبّات الساخنة. أيضا، أن نضع في الاعتبار أن الهبّات الساخنة الخاصة بك قد تكون مؤقتة.ولا تحتاج لاي علاج.

طريقة عمل فيليه السمك بالطريقه الايطاليه

طريقة عمل فيليه السمك بالطريقه الايطاليه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:

• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
• 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
• 5 حبات بندورة متوسطة الحجم
• 2/1 كوب شرائح زيتون أسود
• 1 ملعقة بقدونس مفروم
• 2/1 كوب عصير ليمون
• 2/1 كيلو سمك فيلية
طريقة التحضير:


- يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.
- تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك.
- تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق
تضاف قطع فيلية السمك الى صلصة البندورة وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.

طريقة عمل صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية

طريقة عمل صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح 
**********************


الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا

الذ 10 أنواع من السلطات في العالم‎ ,,

الذ 10 أنواع من السلطات في العالم‎ ,,

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
هناك الآلاف من الأطباق الشهية في العالم، تتشوق لأن تتذوقها وتأكلها، ولكن ما الذي يجعل الطعام ألذ وألذ؟ نعم، هذه الأنواع المختلفة من السلطات التي توضع بجانب الأطباق الرئيسية، فهي تعطي للطعام نكهة إضافية.

ومع وجود أكثر من مائة سلطة لذيذة في العالم، منها الإيطالية، الصينية والآسيوية، سنعرض لكم ألذ 10 أنواع من السلطات في العالم:






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
10سلطة حبوب الفاصوليا

سلطة حبوب الفاصوليا لذيذة جداً، تتشوق لأن تتذوقها، يتم إعدادها بالخيار الإنكليزي، الفاصوليا المطبوخة، ومكعبات من اللحم المطبوخ، هذا بجانب وضع مكعبات الجبنة الفيتا، البصل، والتوابل المجففة.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
9
سلطة القرنبيط



سلطة القرنبيط، سلطة إيطالية لذيذة، يتم إعدادها مع الفارو، الجزر والبصل المفروم، مع وضع فصوص من الثوم، هذا بجانب إضافة الكرفس، القرنبيط المقلي، أوراق البقدونس المفروم، نبات الأورغانو، وفي النهاية لا تنسى أن تضع الملح، الفلفل، وعصير الليمون.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
8
سلطة الباستا



سلطة الباستا، سلطة إيطالية طازجة ولذيذة، يتم إعدادها مع المعكرونة وأوراق السبانخ الصغيرة، بجانب إضافة قلب الخرشوف، جبن البارميزان، مع وضع كمية مضاعفة من الخل الأبيض، الليمون المبشور، زيت الزيتون، وفي النهاية ضع الملح والفلفل.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
7
سلطة الكوسة الحارة



سلاطة الكوسة الحارة من أصل صيني، تتكون من كوسة بجانب شرائح النابا الملفوفة، الفلفل الأحمر الحار، البصل، الثوم، والقرنفل الأخضر.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
6
سلطة الكنتالوب والجرجير



سلطة الكنتالوب والجرجير تتكون من شرائح الجرجير، والكنتالوب الطازج، وهذه السلطة ستكون لذيذة بجانب طعامك الشهي، فقط ضف عليها خل التوت، زيت الزيتون، ملح، فلفل، وحبيبات السكر.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
5
سلطة الأفوكادو



سلطة الأفوكادو بالتأكيد لا يمكن مقاومتها، فهي تتكون من الأفوكادو الدسم، الذرة الطازجة، والجوز المقدد، ويمكن تقديم هذه السلطة بجانب أي طعام لذيذ.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
4
سلطة خضراء، بصلصة البابايا



سلطة خضراء، بصلصة البابايا اللذيذة تتكون من بذور البابايا، بالإضافة لوجود مكعبات مقشرة من البابايا والطماطم، مع إضافة الخل الأبيض، الزيت النباتي، حبيبات السكر، الخردل الجاف، والملح والفلفل.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
3
سلطة الدجاج المشوي الحار، بصلصة التاراغون



تعتبر سلطة الدجاج المشوي الحار، بصلصة التاراغون لذيذة جداً، فهي مليئة بالزبدة، التاراغون المفروم، والدجاج المشوي، هذا بجانب صوص الثوم، والبطاطس المقلية، وصلصة المايونيز الشهية، بالإضافة إلى الخل، القشدة، والخردل الإنكليزي.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
2
سلطة الموزاريلا والشمندر



سلطة الموزاريلا والشمندر تعتبر من السلطات الإيطالية النموذجية، لأنها مصنوعة من جبنة الموزاريلا، والشمندر غير المقشر، هذا بجانب إضافة التوابل، زيت الزيتون، والخل الأحمر.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1
سلطة كينغ براون



سلطة كينغ براون لذيذة يتم إعدادها بمكعبات الطماطم والبصل والقريدس المقلي، مع وضع قطرات من زيت الزيتون، والخل الأحمر، وفي النهاية يتم وضع مقدار بسيط من الفلفل الأسود والأخضر

طريقة عمل قهوة ستار بكس

قهوة ستار بكس اللذيذه..
<<<<<


المقادير,,

قبل المقادير الخلطة تتكون من سائلين


كل واحد على حده وبالاخير نخلطهم .....

السائلـ الأوولـ:

المقادير ،،

كاس ماء دافئ

2 ملعقة حليب بودرة

سكر حسب الرغبة

يوضع بالخلاط ويخفق الى ان تتكون رغوة


ثم يوضع في قدر على النار الى ان تصعد الرغوة


السائلــ الثاني:

المقادير ،،

كاس ماء مغلي

2 ملعقة نسكافية

ملعقة بودرة كاكاو

سكر على حسب الرغبة

يخفق في الخلاط

وبعدين يؤخذ كاس يصب فيه اولا من الخليط الثاني

الى النصف ثم السائل الاول وتصعد الرغوة ثم يرش


عليه كاكاو حسب الرغبه .

طريقة عمل ساندوتيش club

وجبهه‘ club ساندويتش . . !

طبعا قلت وجبة لأنه راح نعمل مع بعض الساندوتش + سلطة الملفوف + البطاطة المقلية

سلطة الملفوف 
.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و يوضع بالثلاجة قبل ان يقدم بساعتين

مقادير الساندويتش

ال*** ساندويتش معروفة عنها انها طبقات
و ال*** ساندويتش اللي على طريقتي هي 3 طبقات


نحتاج خبز توست من الحجم الكبير ( أكبر حجم ) في حالة ال*** ساندويتش نحن بحاجة للشاندويتش

الوحدة 4 خبز توست

الطبقة الأولى :
بيضة

الطبقةالثانية :
لحم دجاج من غير عظم 
مايونيز 
خس مقطع صغير ( تقطيع ماكينه )

الطبقة الثالثة :
زبدة دهن 
خيار 
طماطم 
جبنة سلايز اي نوع
مرتاديلا حبش (تركي) 
ملح و فلفل أسود

الطريقة

يغسل الدجاج جيدا و يسلق مع قليل من البهارات و الفلفل الأسود و قليل من الملح 
و حين ينضج يصفى من الماء 
و يترك ليبرد قليلا ثم يفتت الى قطع صغيرة ويوضع عليه بعض الفلفل و الملح المناسب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يوضع عليه خس المقطع 
و من ثم المايونيز (كمية مناسبة حسب الرغبة ) و يحرك جيدا



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الآن 
يقطع الخيار و الطماطم قطع رقيقة


.
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

و تترك جانبا

ثم يقلى البيض 
كل واحدة على حدة 
او لو فيه مقلاية كبيرة كل بيضة في جانب 
لأنه نحن بحاجة لكل ساندويتشه بيضة كاملة 
طبعا لا تنسو رش البيض بقليل من الملح ...


عمل طبقات الساندويتشة 
نضع التوست في التوستر لكي تصبح مقرمشة و مخططة

الطبقة الأولى نضع البيضة المقلية على خبرة التوست الأولى 
و نضع خبزة التوست الثانية فوق البيضة
و نضع عليها الدجاج بالمايونيز والخس 
ثم دور التوست الثالثة و نضع عليها قليل جدا من الزبدة او المايونيز حسب الرغبة 
ثم حبة جبنة سلايز ثم التركي ثم قطع الطماطم و الخيار يمكن ان نضيف المخلل و الخس أيضا 
و من ثمة بعض الملح و الفلفل الأسود 
و نضع خبزة التوست الأخيرة

و تصبح السندويتشة جاهزة

الحركة الأخيرة 
نضغط الساندويتشة جيدا و نحاول قطعها بالنص بواسطة سكينة حادة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تقدم مع البطاطا المقلية + سلطة + مخلل + عصير حسب الرغبه